Ontdek Parfondeval

La Maison des Outils d’Antan, of het Huis van de Gereedschappen van Vroeger, stelt een collectie van meer dan tweeduizend stukken gereedschap ten toon, om je in een authentieke omgeving kennis te laten maken met het dagelijks leven en de plattelandsambachten van rond 1900. Te ontdekken met het hele gezin.

Deze kaas wordt beroemd door Jacques Bonnaffé, maar het is ook de kaas van de acteur Dany Boon. De maroilles en de flamiche, de hartige taart die ermee gemaakt wordt, zijn nu in heel Frankrijk bekend, maar horen echt bij de keuken van Noord Frankrijk. De maroilles is een zachte kaas van koemelk met een oranje korst, en is verbonden met dezelfde tradities als wijn: hij wordt bewaard in kelders, heeft zijn eigen AOC-label en wordt geklasseerd per cru gebaseerd op hoe rijp de kaas is: de Sorbais, de Quart en de Mignon zijn het bekendst. Vertrek niet zonder een maroilles en een paar flessen appelsap : de streekproducten bij uitstek.

De charme van Parfondeval wordt het best te voet ontdekt, samen met een gids die al de geheimen van de omgeving aan je onthult, of met een audiotour, of voor de kinderen via een app die speciaal voor hen is ontworpen. Ga mee met de uil, het symbool van het dorp, en volg zijn pad langs twaalf bezienswaardigheden en drie scenografische installaties voor een net even andere wandeling van een uur.

De kerk van Saint-Médard verleidt door haar authenticiteit. Komt het door de donjon en de torentjes, die de kerk het silhouet van een fort geven? Als het niet de prachtige renaissancepoort in witte steen is. Saint-Médard is gebouwd in het midden van de zestiende eeuw en is één van de weerkerken in het grensgebied dat de Thiérache vroeger was. Het is van ongeveer zestig kerken in de Thiérache de enige die de geschiedenis van de weerkerken vertelt door middel van een origineel decor dat je met het hele gezin kunt verkennen.