8 goede redenen om Noord-Frankrijk te verkennen

Waar je ook bent in Noord-Frankrijk, je vindt altijd probleemloos restaurants, brasseries of de typische ‘estaminets’ met heerlijke lokale keuken. Wil je genieten van de traditionele moules-frites (mosselen met frieten), carbonnade flamande (rundstoofvlees bereid met bier) of ‘le welsh‘ (een gerecht met brood en ham dat zwemt in de kaassaus), dan ben je hier aan het juiste adres!

De regio telt 16 met Michelinsterren bekroonde restaurants. Het is een bruisende culinaire scene die bekend staat om zijn creativiteit en karaktervolle gerechten. Niet verwonderlijk dus dat Noord-Frankrijk de eerste Franse regio is die het label ‘Europese regio van de gastronomie’ voor 2023 in ontvangst mag nemen. Een prestigieuze onderscheiding die staat voor savoir-faire, culinaire creativiteit en een lokale keuken die tot over de nationale grenzen heen gevierd wordt.

Ben je met de auto? Zorg dan dat je wat ruimte over hebt in de koffer, zodat je onderweg wat lekkers mee naar huis kan nemen van bij de zelfstandige producenten, zoals ambachtelijke brouwerijen, kaasboeren of champagnehuizen.

Ontdek hieronder meer over de culinaire scene van de Hauts-de-France en de adresjes waar foodies helemaal gelukkig van worden.

Of je nu liever de wind op je gezicht voelt op witte zandstranden, of de schaduw van de zon onder eeuwenoude bomen in het bos van Compiègne, de ongerepte natuur van Noord-Frankrijk heeft altijd wel iets in petto.

Met 15 natuurparken is de regio rijk aan prachtige plekjes, van de rust van de bossen tot het weelderige groen van het platteland. De 160 kilometer lange kustlijn zal je verbazen met zijn landschap dat van kliffen overgaat in duinen en witte zandstranden. En dan is er natuurlijk de Baai van de Somme, een van de mooiste baaien ter wereld. Hier gaan diverse landschappen hand in hand met een gevarieerde fauna en flora. Als je geluk hebt, zie je er zelfs zeehonden zonnebaden. Wie van vogels houdt, komt zeker aan zijn trekken in het vogelreservaat Marquenterre. Je vangt hier regelmatig een glimp op van de 250 soorten trekvogels die hier passeren.